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本文目录

1. 土鲫鱼的做法做法家常做法
2. 小干鲫鱼的家常做法
3. 炖鲫鱼的家常做法

土鲫鱼的家常做法

食材明细

土鲫鱼2条、葱3瓣 、鲫鱼家常鲫鱼家常姜1小块、做法做法葱半根 、鲫鱼家常鲫鱼家常糖2小勺、做法做法盐1小勺、鲫鱼家常鲫鱼家常生抽3勺、做法做法老抽1勺
、鲫鱼家常鲫鱼家常料酒3勺、香菜1根、花椒10粒  、啤酒适量

土鲫鱼的家常做法

1 、土鲫鱼处理好后洗净，两面改刀

2、鲫鱼两面拍面粉

3、锅内加油，油热后放入拍好粉的鱼 ，两面炸至金黄
，注意刚开始不要翻面 ，等鱼挺身再翻面，不会粘锅 ，放鱼前油要热 ，中火炸鱼
，炸制过程用铲往鱼身上不断浇热油

4 、葱切段、姜切片
、蒜切片、香菜切碎

5、另起锅烧油，油热加入糖，调小火，糖出现小泡时 ，加入花椒，稍微炸花椒后加入葱姜蒜，加入的时候尽量不要放在糖上，糖色微黄，放入鱼 ，加生抽老抽和料酒 ，适量盐，倒入适量啤酒

6、开锅收汁，装盘
，香菜香葱装饰

小干鲫鱼的家常做法

操作

1 、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗  ，沥干水。

2、热锅下油 ，放入姜片
，干红辣椒炒香 ，下小鱼干，葱白翻炒 。

3、加醋，料酒，老抽
，蚝油给鱼上色
。

4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁 。

5
、下味精 ，糖调味后起锅 ，撒上小葱末
。

炖鲫鱼的家常做法

准备食材如下：鲫鱼500克，葱100克，水淀粉适量 ，色拉油适量，酱油2汤匙，醋1汤匙 ，味精1茶匙
 ，姜1块 ，白糖少许
，黄酒2汤匙

具体做法如下：将鲫鱼去鳞去内脏
，剞斜刀
，用葱、姜 、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许
，加葱、姜、酱油 、糖
、黄酒、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。

鲫鱼做法家常和鲫鱼做法家常菜的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦
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